Restauracja Ecru pochodzi od francuskiego słowa écru, oznaczającego kolor niebielonego płótna. Restauracja Ecru w tajpejskiej dzielnicy East District dąży do zapewnienia relaksującej atmosfery podczas posiłków. Projekt wykorzystuje korytarz przy wejściu, by przejść od miejskiego zgiełku do spokoju, prowadząc do otwartej przestrzeni z centralnie umieszczoną otwartą kuchnią. Takie rozwiązanie integruje proces gotowania z doświadczeniem kulinarnym, angażując gości dźwiękami i aromatami.