Projekt wnętrza restauracji Olivino to restauracja stworzona w dawnej przemysłowej hali wystawienniczej w Chinach. Pierwotna, dwukondygnacyjna przestrzeń bez kolumn oraz siatka świetlików zostały zachowane i wzmocnione, natomiast instalacje i oświetlenie ukryto w zmodernizowanej konstrukcji dachu. Okrągła szklana piwniczka na wino oraz miedziany piec zostały wprowadzone, aby kierować ruchem bez stosowania przegród. Wśród materiałów znajdują się farba artystyczna, płyta metalowa, ręcznie wykonana cegła, złota folia i szkło. Światło dzienne oraz warstwowe oświetlenie sztuczne kształtują otwarte i kameralne strefy jadalne. Całkowita powierzchnia wynosi 626 metrów kwadratowych.